Sweet Fuse er en mystisk og romantisk visuell roman der spilleren inntar rollen som Saki Inafune, mens hun spiller gjennom syv dager med dødsspill. Mye av spillingen blir brukt på å lese historiens fortelling og dialog. Spilleren vil av og til bli bedt om å velge hva Saki skal si. Å velge de riktige svarene vil noen ganger gi spilleren et "affeksjonspunkt" for en bestemt karakter som øker karakterens kjærlighetsnivå. Det er øyeblikk hvor Saki vil bli sint, indikert ved at skjermen rister og blir rød, og spilleren må velge mellom å la henne begrense sinnet eller slippe det ut. "Eksplosiv innsikt"-seksjoner finner sted når Saki må finne en løsning eller et svar på et problem. Saki husker situasjonen for seg selv, med en rekke nøkkelord og fraser i tankene fremhevet. Spilleren kan plukke opp til tre uthevede ord eller setninger å velge, og spilleren ber Sakis åpenbaring om et av valgene deres er riktig.[1] Hvis spilleren ikke velger de riktige frasene, vil det vanligvis oppstå en dårlig avslutning, og de blir bedt om å prøve på nytt. Spillet følger en forgrenende plotlinje med flere avslutninger; avhengig av avgjørelsene som spilleren tar i løpet av spillet, vil handlingen gå videre i en bestemt retning.