Gravity Games Bike er et BMX-videospill, og har gameplay som ligner på Dave Mirra Freestyle BMX-spill. Den har 21 karakterer og 10 nivåer. Spilleren kontrollerer en BMX-syklist, og er pålagt å fullføre ulike mål innenfor nivåer for å låse opp senere baner. Etter hvert som spilleren utfører triks, får de flere poeng og oppfyller kravene i spillet. Kontrollskjemaet ligner det for Dave Mirra-spillene ved at en knapp på kontrolleren brukes til å utføre triks, og en annen brukes til å endre trikset når det er utført. I motsetning til andre lignende spill, belønner Gravity Games Bike samme antall poeng for å utføre det samme trikset gjentatte ganger. Spillet har flere forskjellige flerspillermoduser