Gaelic Games: Hurling er det offisielt lisensierte spillet til Gaelic Athletic Association. Hurling er en fartsfylt gælisk sport som spilles med pinner (hurleyen) og en ball (sliotaren). Gaelic Games: Hurling inkluderer alle 32 fylkeslag, over 300 klubblag og 12 store stadioner, inkludert Croke Park, Casement Park, Parnell Park, St Tiernach's Park, Semple Stadium, O'Moore Park, Hyde Park, Fitzgerald Stadium, Pairc U Chaoimh og Parc Tailteann. Spillmoduser i Gaelic Games: Hurling er Single Match, Season Mode, Manager Mode, Mission Mode og Training Mode. Single Match er den raskeste måten å spille kast på. Bruk oppsummeringsskjermbildet for enkeltkamper for å angi favorittlaget ditt og randomiser deretter de andre innstillingene; som hjemme- og veilag, stadion, vær og regler. Oppdragsmodus lar deg ta utfordringen og føle presset med disse historiske kampene. Hvert oppdrag har et handikap som et lag må overvinne; fra tilsynelatende umulige poengunderskudd, til slanke forsprang med sekunder igjen på klokken. Manager-modus tar deg fra sesong til sesong, med funksjoner inkludert en ny kalendervisning av kampoppsettet, ny trening for å veilede spillernes utvikling, sesongstatistikk for alle spillerne i ligaen og topplister for alle statistikkkategorier. De omfattende lagredigeringsfunksjonene i spillet lar deg redigere navnene på fylkeslagsspillerne, og redigere alle detaljer om klubblagene; inkludert lagnavn, uniformsstil og farger, og navnene, utseendet og detaljene til hver av spillerne. Spillet inkluderer også støtte for Cameo EyeToy og Digimask som lar en spiller sette hodet inn i spillet på toppen av en av spillerne. Flerspiller for fire spillere støttes ved hjelp av PS2-multap. Spillet kommer med den offisielle GAA Hurling / Football skills DVD. Denne DVD-en inneholder rutiner som kan øves for å hjelpe deg med å mestre nøkkelferdighetene til spillet.