Som Interplays første PlayStation-fotballspill under VR Sports-etiketten, tilbyr Jimmy Johnsons VR Football '98 både NFL- og NFLPA-lisenser for ekte lag og spillere. Velg mellom 30 NFL-lag med lister som gjenspeiler 1997-sesongen, fem av de beste lagene fra 70-tallet, fem fra 80-tallet, fem fra 60-tallet, eller fem All-Pro-lag fra 1996 og 1997. Du kan også opprette opptil fire førsesonglag (pluss ett sesonglag) og lager dem med opptil spillere! Spillet har en øvingsmodus, Preseason (som er et utstillingsspill), New Season og en Play Editor, som lar deg lage dine egne offensive spill og lagre dem på minnekortet (opptil 24 avspillinger kan lagres for hver blokk med plass). Sesongfremgangen kan gjenopptas gjennom passord eller via minnekort, som gir deg et valg mellom en vanlig eller avansert minnekortsesong. Vanlig betyr at du kan bytte og lage spillere, men byttene vil være automatiske og de opprettede spillerne vises alltid på laget ditt. Det avanserte alternativet lar deg spille rollen som daglig leder, inkludert signering av gratisagenter (ved å by på dem), organisere handelstilbud (som kan avvises) eller opprette spillere som kan legges til gratisagentpuljen.