Cabelas Big Game Hunter 2010 er et førstepersonsorientert jaktspill med handling integrert i historien og oppdragsspillet, og utfordrer spillere til å finpusse ferdighetene sine som jegere, spore og friluftsmenn i en søken etter å bli med i en verdens mest eksklusive jaktklubb. For å gjøre dette tar spillerne på seg en rekke jaktutfordringer og minispill bevæpnet med vettet og et mangfoldig våpenarsenal, som vil sette dem opp mot både store og små vilt fra hele verden.