I Empire City: 1931, som er satt til 1931, er du en føderal agent som må eliminere all kriminell aktivitet i New York City. Du må jakte på kriminelle og skyte dem én etter én. For å finne en kriminell må du bare følge pilen til venstre eller høyre på skjermen. Å drepe kriminelle gjøres ved å flytte trådkorset over dem. En nedtellingstidtaker vil begynne å telle ned hvis en kriminell begynner å skyte mot deg. Du må drepe forbryteren før tidtakeren når null, ellers vil du miste et liv. Nye kuler kan samles ved å skyte mot kuleboksene som jevnlig dukker opp i spillet som andre nyttige gjenstander. De kriminelle tar noen ganger gisler for beskyttelse. Redd disse gislene for ytterligere poeng.