Sensible Soccer: European Champions er et fartsfylt fotballspill. Handlingen vises fra et ovenfra-ned-perspektiv som bare viser en del av spillefeltet. Kontrollene bruker bare én knapp for å starte et skudd: hvor lenge knappen holdes nede bestemmer styrken og retningsknappen styrer retningen. Imidlertid er det også en nybegynnermodus tilgjengelig med den vanlige inndelingen mellom en skyte- og passknapp. Et annet viktig alternativ er driblingen (nybegynner eller ekspert) som setter hvor godt ballen fester seg til den kontrollerte atleten. Før du starter en kamp, ​​er det også noen begrensede taktiske alternativer tilgjengelig (velge formasjonen og endre posisjonen til utøverne). I motsetning til datamaskinversjonene er det ingen forhåndsinnstilte turneringer, men spilleren kan starte to turneringer med tilpassbare krav: cup eller liga. Koppen lar deg stille inn antall runder (én til fire) og noen regler kan slås på eller av for hver runde individuelt (antall etapper, ekstra tid, straffer). Ligaen på den annen side har alternativene antall lag (mellom ett og syv), hvor ofte lagene møter hverandre (mellom én og fire ganger) og om en seier belønner to eller tre poeng. Tonehøydetypen (normal, tørr, våt, isete, hard eller tilfeldig) kan stilles inn i begge modusene. Det er tjue landslag og tjue klubblag (alle med litt endrede opprinnelige navn) å velge mellom. Generelle alternativer er spilllengden (mellom tre og syv minutter) samt slå vær på eller av.