Kabu Trader Shun er et eventyrspill sentrert om hovedpersonen Shun Aiba, sønnen til en berømt aksjehandler som gikk konkurs og forsvant fem år tidligere. Ved hjelp av farens tidligere handelspartner, Toru Narasaki, og Torus elev, Hanako Kirikagura, er Shuns mål å bli en vellykket handelsmann som faren før ham. Spilleren tar på seg rollen som Shun, hvis mål er å tjene en stor sum penger ved å kjøpe og selge forskjellige aksjer rundt i en by. Spilleren kan fremme handlingen ved å reise til forskjellige steder, investere i nye selskaper ved å kjøpe aksjer og samhandle med forskjellige karakterer. Aksjehandel foregår på en graf som representerer en eller flere aksjer som pådrar seg fortjeneste eller tap i løpet av flere dager. Spilleren kan påvirke retningen til grafen ved å kjøpe eller selge på riktig tidspunkt. Spillets versus handel-modus setter spilleren opp mot rivaliserende aksjehandlere i kamper, der de må kappløpe for å tjene mest mulig penger over en periode eller nå et fastsatt fortjenestemerke. Både spilleren og motstanderen har en åndsmåler som øker eller reduseres avhengig av hvor vellykket en guide bruker aksjegrafen deres i løpet av en kamp. Hvis en meter synker for mye, må spilleren eller motstanderen komme seg før han fortsetter å handle, noe som muligens lar den andre komme videre. Ulike spesialferdigheter kalt Trading Arts kan læres og utstyres for å la spilleren eller motstanderen deres direkte påvirke hverandres ånd under kamp.