Unchained Blades følger historien om dragekeiseren, Fang, som etter å ha blitt fratatt sine krefter av gudinnen Clunea, legger ut på en reise for hevn og for å gjenvinne sin sanne form. Fang, arrogant og hevngjerrig, får selskap i sin søken av en feig golem-prins, en sjenert medusa-prestinne, en ung føniks-klanjomfru og mange andre mytiske vesener som ønsker å møte gudinnen. I Unchained Blades reiser spillere gjennom spillet med et parti på opptil fire karakterer, beveger seg gjennom fangehull i et førstepersonsperspektiv og deltar i turbaserte kamper underveis. Ved å bruke spillets unike «Unchain»-system mens de er i kamp, ​​kan spillere prøve å overbevise monstre om å følge dem. Hvis de lykkes med å bruke Unchain-systemet, vil fiendemonsteret bli med i partiet deres og hjelpe dem i fremtiden ved å blokkere angrep eller gi spillere spesielle offensive evner. Hver karakter i spillerens fire personers parti kan inneholde opptil fire ukjedede skapninger, noe som sikrer rikelig med kampvariasjon.